Bakismackan

Tänk så många fem i tre-bekantskaper  som kunde slutat lyckligare om bara hemsläparen planerat lite för dagen efter.

Gott bröd bör alltid finnas hemma.

Vi snackar bakismat, det viktigaste för en bra start på ett oplanerat förhållande.
Glöm pizza, glöm kebab, glöm till och med pannkakorna. Det här reparerar allt den sista lakritshoten förstörde.
Och funkar det inte för förhållandet är det bra för ångesten i alla fall. Och hyfsat enkelt.

Ägg, valfritt rött kött, god svamp (helst trattkantareller eller kantareller), pepparrot och persilja är inte heller någon dålig idé att förvara hemma på lämpligt sätt.

Bakismackan

2 pers

2 skivor favoritbröd, inte sånt där med russin i. Inte den här gången i alla fall.
smör
ca 2 dl färska eller frysta trattkantareller
salt
peppar
rött kött (jag använde kalventrecoten från häromdagen, men rostbiff eller oxfilé funkar fint)
2 ägg
1-2 msk pepparrot
lite persilja

Stek brödskivorna på medelvärme i lite smör. Lägg på varsinn tallrik.
Lägg i svampen i stekpannan, när vätskan ångat bort, tillsätt en klick smör och salta försiktigt.
Strimla köttet och fördela på mackorna. Strö över svampen.
Hetta upp mer smör (jag sa ju att det var bakismat) i stekpannan. Knäck i äggen och stek på medelvärme på en sida. Montera överst på mackan.
Riv till sist över pepparrot efter önskad styrka och toppa med lite finhackad persilja.
Ignorera utsmetad mascara, flottigt hår och rödsprängda ögon. Ät.

Äsch, jag känner mig skyldig för alla de som slutat, eller kanske aldrig börjat, ta med sig tvivelaktiga typer hem på natten att säga att det här är alldeles strålande förrätts eller vickningsmat. Lite meckigt kanske om man är många som är hungriga på natten, men dina gäster lär garanterat bli imponerade.